Le Relais de Saulx

Adresse : 6, rue Louis Véry

Code postal : 21200

Localité : Beaune

Téléphone principal : 03 80 22 01 35

Site internet : https://fr-fr.facebook.com/relaisdesaulx/


Descriptif

Nina et Olivier Streiff ont investi un ancien relais de poste au c?ur de la capitale des vins de Bourgogne et ont (presque) tout fait eux-mêmes, avec un coup de pouce du Gault & Millau (un guide gastronomique qui croit au talent d?Olivier depuis des années) : choix des matériaux, pose des dalles au sol, habillage des murs en blanc, commande des tables en bois brut à un ami menuisier jurassien, photos de plats d?Olivier pour la déco, recherche des assiettes faites main?..
Résultat ? Une ambiance très sobre et très douce à la fois , sans chichis et accueillante, presque « comme à la maison » comme ils l?ont imaginé. 30 couverts maximum pour un service à 4 mains seulement, Olivier en cuisine et Nina au service. La carte ? impossible de vous en dire plus puisque qu?Olivier la crée au jour le jour et la grande ardoise peinte au mur fait office de menu. Les très belles images d?Hervé Nègre ponctuent les murs blancs et sont même en vente pour les amateurs.

Ouverture spéciale :

  • St Sylvestre

Notre chef s'appelle Olivier Streiff

Informations pratiques

  • Climatisation
  • Gourmet Bag
  • Vin au verre

    Nombre de salles de restaurant : 1

    Specialités du restaurant

    • Cuisine bio
    • Cuisine gastronomique

    Langues parlées

    • Anglais
    • Français

    Descriptif des spécialités :

    Le Risotto