La Cabotte

Adresse : 24, Grande Rue

Code postal : 21700

Localité : Nuits-Saint-Georges

Téléphone principal : 03 80 61 20 77

Fax : 03 80 61 20 77

Courriel : la.cabotte@orange.fr

Site internet : http://www.restaurantlacabotte.fr


Descriptif

Après un parcours prestigieux chez les grands chefs comme David Zuddas, Jacques Lameloise ou Stéphane Derbord, Thomas Protot a repris la Cabotte pour le plus grand plaisir des amateurs de bonne chair. Ce restaurant nuiton situé en plein centre-ville vous propose une cuisine intuitive, pleine de talent, qui donne vie aux plats traditionnels avec une touche très personnelle.

    Notre chef s'appelle Thomas Protot

    Descriptif des soirées à thèmes :

    MENU SAINT VALENTIN 55?
    (boissons non compris)

    proposé à partir du Vendredi 10, Samedi 11 et le Mardi 14 Février


    Espuma de Pommes de Terre et haddock

    Carpaccio de Saint Jacques, choux fleur et caviar

    Ravioles de légumes et bouillon de B?uf Ibérique

    Suprême de Pigeon de Corton, cuisse confite en chou farci et truffe mélanosporum (peut-être remplacé du filet de veau)

    Mignardises

    Crémeux framboise, calamansi et chocolat blanc brûlé

    Informations pratiques

    • Climatisation
    • Terrasse

      Nombre de couverts en salle : 30

      Nombre de couverts en terrasse : 15

      Nombre de salles de restaurant : 2

      Nombre maximum de personnes : 10

      Specialités du restaurant

      • Cuisine gastronomique
      • Cuisine régionale bourguignonne
      • Cuisine traditionnelle

      Langues parlées

      • Anglais
      • Espagnol